冬は根菜の季節。特にさつまいもがたくさん取れますよね。何かと貰う事の多いさつまいも、多すぎて扱いに困る事もあります。そんなとき、たまには炊き込みご飯にしてみてはいかが？ 子供が喜んで食べてくれますよ。
●材料
（4人分で作る場合です）
ごはん（4合）
さつまいも（小さめのもの1本）
鶏肉（小さめのものを1枚）
れんこん（ごぼうと同じくらいの量）
昆布（1枚）
しょうゆ（大さじ2杯）
酒（大さじ2杯）
塩（小さじ2分の1杯）
●レシピ～作り方～
（４人分で作る場合です）
①：お米を研いで、昆布を入れて、塩を加えます。（上記の写真は「十六雑穀」を入れています。）
②：さつまいもを5mm程度の厚さの輪切りにして、少し水に晒してから、研いだご飯に入れます。さつまいもが多き過ぎるかな、と思ったら、半月切り程度にしてください。
③：鶏肉は2cm各程度に切り、醤油と酒にまぶして、下味を付けます（15分程度で十分）。下味を付けたら、醤油とお酒も含めて、ご飯の中に入れます。
④：普通に炊飯して、炊き上がったら昆布を取り出して、おしまい。
●コメント
にんじんを多少加えても良いと思います。また、ぶなしめじなども加えても良いかも。鶏肉から程よく油分が出て、少しコッテリした味わいになります。
管理人がいつも使っている十六雑穀。やずやとかよりも安いです。
伝統薫る 十六穀 1kg
（1980円）
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