普通にさんまの塩焼きを作るんですが、そこに荒挽きこしょうを振りかけてみてください。「えっ！？」と思うほど、これまた美味しい味わいですよ。。
（写真では荒挽きこしょうまできれいに写ってくれませんでした。ご了承くださいませ）
●材料
（１人分で作る場合です）
さんま（１尾）
塩（少々）
荒挽きこしょう（適度に振り掛ける）
大根おろし（好みの量）
●レシピ～作り方～
①：さんまの両面に塩を振り、普通に塩焼きを作ります。
②：出来上がったら、熱いうちに荒挽きこしょうをやや多めに、両面に振り掛けます。で、大根おろしを付け合せにしておしまい。
●コメント
簡単すぎて、笑っちゃう料理です。何でこしょうを振りかけただけでこうも味わいが変わるのか、まさしく荒挽きこしょうの魔術です。
ちなみに、普通のこしょうではおいしくありません。絶対に「荒挽き」こしょうを買ってきてください。
うちの子供たちはさんまの塩焼きを好んで食べるわけではありませんが、この、「荒挽きこしょうがけ」は、「意外と美味いじゃん！」と言う感想でした。
大根おろしには醤油よりもぽんずや和風ドレッシングなどをかけたほうが、合うと思います。
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